粉蜜桃甜点

原料

桃子: 1只, 蜂蜜: 些许, 牛奶: 些许, 蛋黄: 2个, 白砂糖: 些许

步骤

1桃子对半切开 扭一扭分成两瓣 取出桃仁 果肉抹上蜂蜜 用烤纸盖住放入烤箱(时间不详)取出桃子放凉去皮。(似乎桃子可以熟一些不然对半切费劲也不好去皮,似乎要用烤纸稍微盖一下不然会失去水分)

2桃核敲碎 取出桃仁 加入牛奶中加热

3牛奶煮沸后放在一边晾凉约半小时,等桃仁味道渗出。而且如果太热加入鸡蛋中会让蛋黄凝固

4蛋黄加入白砂糖(分量可按照自己口味,一般看起来和蛋黄分量差不多或少一些) 打发至蓬松发白 加入一勺淀粉(栗子粉 红薯粉之类的)

5牛奶加入至蛋黄白砂糖栗子粉混合物中

6一定要不断搅拌,到开始冒一两个泡泡的时候立刻离火 不然蛋黄会凝固

7装盘,把桃子放在炖蛋表面,放入冰箱几小时便可


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