红烧狮子头

原料

猪肉 1000: 克, 淀粉 2: 勺, 鸡蛋 1: 个, 老抽 1: 勺, 姜: 少量, 生抽: 1勺, 胡椒粉: 10克, 盐: 6克, 料酒: 1勺, 葱: 适量

步骤

1把葱切小段和 肉 料酒 鸡蛋 淀粉 胡椒粉  盐 老抽混合(除了生抽都混合)

2用筷子前后翻着拌一拌  来个一二百次

3用手把肉摔成团  不是揉的成团

4炸至图中样子

5在锅里加入油  放入姜葱炒香 加入开水适量 再加入少量盐  生抽  加热煮15分钟左右

6就是这个样子啦(多加了个鸡腿)0.0

小技巧

摔的时候要有力道 其他的自己摸索下


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