樱桃慕斯杯

原料

吉利丁: 一片/10g, 淡奶油: 250ml, 鲜奶: 250ml, 水果(樱桃): 11个, 朗姆酒: 5滴

步骤

1因为室温只有6度,所以盒装淡奶油只放冰箱冷藏了1小时。按照盒子上的说明,是要冷藏12小时的。

2淡奶油加糖后用电动打蛋机打10分钟发泡。

3吉利丁放入凉水中浸泡至柔软,和鲜奶一起低温加热,直至融化。

4水果切丁

5将水果、混合吉利丁的鲜奶以及发泡后的淡奶油混合。不能按压搅拌,奶油会融化,得用小平铲子切。

6加入3~5滴朗姆酒

7放冰箱凝固即可

8为了好看有料,装逼党在面上又放了些樱桃

小技巧

上次有试过把奥利奥的奶油抠出来,剩下的饼干包入保鲜膜用刀背砸碎撒上,感觉更好吃~~


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