嫩豆腐: 350g， 牛奶: 300g， 酸奶: 200g， 吉利丁粉（或片）: 15g， 抹茶粉: 10g， 白砂糖: 60g， 红豆沙: 约250g铺底用
1嫩豆腐，抹茶粉和其中100g牛奶放入料理机中搅打细腻。如果用吉利丁片要在温水中提前泡软。吉利丁粉不用。
2剩下的牛奶加入砂糖和酸奶，放煮锅里中火搅拌至糖完全融化。
3加入抹茶豆腐溶液，搅拌均匀后加入吉利丁搅拌至吉利丁完全融化。
4小杯内先铺一层红豆沙底，再倒入3中的抹茶豆腐溶液，放冰箱冷藏4小时左右完全固化。上面铺上自己喜欢的水果即可～