家的味道~家常系列之小菜2

原料

莴笋: 半根, 盐: 适量, 酱油: 适量, 醋(苹果醋): 适量, 熟油: 几滴

步骤

1莴笋去皮切成片(也可以切成丝),锅里烧开水后,倒入莴笋翻几下,捞出在流动水中冲凉,装盘即可(这就是常说的焯水)

2我是切成丝儿了,因为是早晨就粥吃,就不重口味啦,没有放其他的调料,一丢丢盐酱油醋淋上滴几滴香油或辣椒油或橄榄油随意

3小咸菜就粥

小技巧

焯水后就冲凉水或先锅里加适量盐焯水后冲凉水可保持菜的绿色


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