自制酸豆角

原料

豇豆: 1000克, 盐: 50克, 花椒: 100克, 高粱酒: 50克, 朝天椒: 5个, 迷迭香: 一小捏

步骤

1豇豆洗净晾干卷起来放进赶紧无水无油的罐子里,朝天椒切小段放中间。

2(干净无油的锅)根据罐子的容量烧一锅水,水热加入50克盐,100克花椒和迷迭香(没有也没关系)

3花椒水凉后倒入罐子再倒白酒。放到阴凉的地方,5天左右就可以吃了。(之前是个绿罐子怕大家看不清又换了个透明的)

小技巧

这些东西的量根据罐子容量买多买少自己调整就好了,没有那么绝对,做饭要开心嘛~(不过我弄得确实有点多可以送亲戚朋友) 吃的时候切小段炒肉末,或者直接炒饭拌面都可以的~


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