简易版甑糕 0

原料

红豆: 半碗, 糯米: 一碗半, 红枣: 适量, 冰糖: 适量

步骤

1红豆,红枣(红枣最好先去核)和糯米分别浸泡,糯米做成糯米饭,喜欢甜的可以糯米加糖煮

2红豆加水,水要多出红豆5倍的量,先用高压锅压半小时,然后将红豆包括水倒入奶锅,中小火继续煮,放入冰糖,将水煮干,煮的时候注意搅拌,红豆就煮好了

3模具刷一层薄薄的油,一层红枣,一层糯米饭一层红豆沙最后一层糯米,然后放入高压锅继续煮半小时

小技巧

煮糯米饭的时候水放多了,糯米饭太稀,导致后面脱模后会塌陷 甜红豆煮到出沙,渗入到糯米饭里面真的很好吃