早餐蛋饼

原料

鸡蛋: 1个(约60克), 面粉: 30克, 清水: 30克, 小葱: 适量(约20克), 青瓜: 半根(约50克), 生菜: 4片(约10克), 橄榄油: 10毫升, 番茄酱: 随喜爱

步骤

1将面粉用等量的清水混合匀,鸡蛋打散

2再将打散的鸡蛋倒入面糊中,倒入葱花混合搅拌均匀

3平底锅内倒涂抹少量橄榄油,然后舀适当蛋面糊进去,晃动使之称圆形,煎成蛋饼

4青瓜洗净后切段,生菜洗净沥干水分

5在煎好的蛋饼内放入生菜、青瓜及番茄酱

6卷起来即可

小技巧

1.做蛋饼前先利用豆浆机做豆浆,蛋饼做好时,豆浆也刚好完成。 2.煎蛋饼需要一些简单的技巧:蛋液倒入后用手拿起煎锅朝一个方向晃动,使面糊成圆形,然后用中火来煎,大约2-3分钟后,一面微黄即可翻面,翻面后煎1分钟即可。 3.早餐时尤其想要瘦身的人,应减少盐分的摄入,所以今天的早餐用番茄酱调味,不另外加盐。


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