黄油面包

原料

黄油: 15克, 鸡蛋: 1个, 高筋面粉: 250克, 细砂糖: 15克, 盐: 2克, 炼奶: 10克, 水: 75克, 花生油: 7克, 酵母: 一小勺,2.8g

步骤

1用面包机做揉面机,把所有材料放进去面包机,先放面粉垫底,其余材料再一起放进去就行了。整个程序约1小时,到时间后还需要再发酵一会儿等面团发酵至大半个机器的高度。此时好的面团状态应该是均匀,按下去之后有弹性不粘手

2把面团分成6份,搓成球形后放到烤盆,烤盆放点花生油防止粘底,进烤箱再次发酵至原来面团的约1.5倍大小(图片是发酵好的)此时面团的状态非常的松软

3上管130度,下管110度,调15分钟,预热3分钟后放进烤箱,烤到表面微黄即可


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