山药鱼鱼

原料

带皮土豆: 适量, 莜面: 适量, 猪五花肉瘦肉: 适量, 蘑菇: 适量, 大葱: 半根, 花椒: 适量, 盐: 适量, 胡油: 适量, 调料: 按自己口味, 酱油: 适量, 姜: 适量

步骤

1把整个洗干净的带皮土豆焖熟,关火放置一天。切记不要让热气跑掉。然后用擀面杖捣碎。

2继续捣。。

3捣劲道为止。

4像这样的。

5把买来的莜面粉掺在捣好的土豆泥里,揉啊揉。

6就揉成盘子里这种样子的。

7捏鱼鱼。

8找个铝盆子或不锈钢盆子,把切好的肉条,撕好的蘑菇,还有大葱,花椒,放点切好的姜丝可以去除肉的膻味,盐调料等放进去,倒点水,倒点胡油,和捏好形状的山药鱼鱼放入开水锅一起蒸。蒸大约20分钟,随各地方地势及气候不同适当调节蒸的时间长短。


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