牛油果鲈鱼羹

原料

牛油果: 1个, 鲈鱼: 1条, 西红柿: 1个, 玉米: 1根, 柠檬: 半个, 黄油: 15g, 盐: 适量

步骤

1材料准备!

2玉米剥成粒!

3西红柿切成丁!

4炒锅加入黄油烧热,加入西红柿炒出红油!之后加入玉米粒一同翻炒!

5锅中加入800ml的高汤,或清水,大火烧开!

6在煮汤的同时,将牛油果切成粒,鲈鱼斩成块!

7高汤煮开后加入鲈鱼!煮至鱼块转白,证明鱼已经熟了噢!不要煮太久,不然鱼肉散了就不好夹了!

8在鱼块断生转白的同时,加入牛油果,沸腾后立马关火!

9最后加入适量的盐调味,再挤入半个柠檬汁!

10鲈鱼肉厚而少骨,鲜而清甜,喝汤的同时还夹带着果蔬颗粒,吃下半锅的我已经不用再吃饭饭了!汤要趁热喝噢!放凉后会有一些腥!


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