广式腊味萝卜糕

原料

白萝卜: 1根, 澄粉: 3勺, 粘米粉: 3勺, 水: 普通碗半碗, 广式腊肠: 1根, 鱼露: 适量, 盐: 适量

步骤

1白萝卜去皮刨成粗丝,加盐去水,倒入切好的腊肠,

2澄粉和粘米粉混合加水,拌均匀,加点鱼露提鲜。

3再加混合水倒入萝卜丝中拌好,水刚好没过萝卜丝。

4将拌好的萝卜丝倒在8寸烤盘上大火蒸25分钟。烤盘上垫保鲜膜。

5凉后脱膜切片小火煎就OK,萝卜糕透明软糯超级好吃!

小技巧

勺子我用的是喝汤的调羹。粉类自行调整。


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