豆角焖面

原料

特细新鲜切面: 1000g, 五花肉: 200g, 豇豆: 适量, 蒜片: 最好多一些, 姜末: , 葱粒: , 老抽: , 生抽: , 香油: , 淀粉少许: , 白胡椒粉: , 葱油: , 八角: , 花椒油少许:

步骤

1葱粒,姜末,蒜片,辣椒粒,热锅凉油

2放两粒八角一起炒香

3继续炒香,千万注意别糊锅了

4放腌制好的肉片,变色后放入切好的扁豆,炒,炒,炒~

5新鲜细切面稍微用葱油抓一下再蒸,不容易粘着,没有葱油橄榄油也好。

6安自己的口味调好菜的味道,和蒸熟的面伴匀,再放入蒸笼蒸蒸五分钟,

7出锅前放入蒜汁:蒜泥加香油加盐 伴匀,焖一下入味即可

8香喷喷,软软的焖面就成了。


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