蛋白糖

原料

鸡清: 2个, 糖粉: 45克, 奶粉: 10克, 玉米淀粉: 4克

步骤

1因为家里白糖太多了,我直接用料理机磨粉代替糖粉了

2分离蛋清和蛋黄,我一般会把蛋黄做成蛋黄饼

3加第一次糖

4加第二次糖

5加第三次糖,共分三次加入糖粉持续打发

6打发至硬性即可

7我用的是孩子的奶粉,也可以用普通奶粉代替

8筛入奶粉和玉米淀粉,翻拌均匀,不能搅拌会消泡的哦

9装入裱花袋

10裱花

11一个一个挤到油布上,放入烤箱,上下火110度烤一个小时,烤到干硬就好了,拿出来能轻松从油布上抖落。

12入口即化,吃得停不下来,还不用担心发胖


相关菜谱

  • 蛋白糖
  • 蛋白糖
  • 蛋白糖
  • 蛋白糖
  • 蛋白糖
  • 蛋白糖
  • 蛋白糖
  • 蛋白糖
  • 蛋白糖
  • 蛋白酥(蛋白糖)
  • 蛋白糖(烤箱做蛋白糖)
  • 荷包蛋蛋白糖
  • 圣诞蛋白糖
  • 蛋白霜糖
  • 小小蛋白糖
  • 蛋白霜糖
  • 独角兽蛋白糖
  • 蛋白霜糖
  • 蛋白糖(多口味蛋白糖曲奇)
  • 蛋白牛轧糖
  • 超级简单蛋白糖
  • 无奶蛋白糖
  • 紫薯蛋白糖
  • Fluff棉花糖版蛋白糖
  • 原味马琳糖(蛋白糖)
  • 零失败的蛋白糖
  • 蛋白糖(圣诞树&樱花)
  • 萌萌嗒蛋白糖
  • 情人之吻蛋白糖
  • 蛋白霜糖的做法
  • 蛋白霜糖(低糖无粉版)
  • 安抚少女心的蛋白糖?
  • Fluff草莓味的蛋白糖
  • 樱花蛋白饼干减糖版
  • 甜量适中马林糖(蛋白霜糖)