原料
鸡胸脯肉: 100g， 油盐: 适量， 葱蒜: 适量， 生抽: 适量， 青椒: 适量， 辣椒酱: 适量， 料酒: 适量， 淀粉: 适量， 红薯: 50g， 胡萝卜: 30g
步骤
1鸡胸肉切丝
2用料酒生抽淀粉抓匀腌制十分钟以上
3胡萝卜，青椒，红薯，黑木耳切丝，红薯丝经过浸泡掉淀粉的了
4葱蒜切末
5坐锅烧油，多放点油，把鸡丝滑炒至熟出锅
6锅内留油，把葱蒜末放进去炒香
7看我新的辣椒酱
8舀一勺辣椒酱下锅
9炒拌均匀
10加入红薯丝和胡萝卜丝炒半分钟
11加入青椒丝和黑木耳丝炒一分钟
12加入鸡丝炒匀
131小勺盐、2汤匙生抽、3小勺糖、4汤匙醋、5汤匙水，调成鱼香汁
14锅里倒入鱼香汁。翻炒均匀即可
小技巧
红薯本身淀粉多多，切丝后泡去淀粉，这样炒出来吃着是脆脆的
