燕窝

原料

燕窝: 若干, 冰糖: 若干

步骤

1用水浸泡(燕碎 1-3小时、燕条 3-4小时 、燕盏4-8小时),中途最好换两次水,将燕窝泡发

2泡发后用筛子、镊子挑取杂质、燕毛,清洗干净

3加过面的纯净水隔水炖,大火烧开后小火炖25-30分钟,建议在快炖好的1-2分钟加入冰糖,口感最佳[馋嘴]或者自己准备好冰糖浆,喜欢口感糯一些可以再闷5-8分钟哦~


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