香辣豆干

原料

豆干: 200g, 花椒: 一小把, 大料: 2个, 桂皮: 2小段, 香叶: 2片, 辣椒: 一把(根据自己口味定), 葱: 3段, 姜: 4片, 蒜: 3瓣(用刀碾压开), 冰糖: 一小把, 老抽: 一勺, 盐: 2勺

步骤

11、将买回来的豆干用热水煮,水开,捞出,凉凉

22、起油锅,倒入豆干翻炒

33、待豆干炒出泡泡,倒入开水

44、将所有的调料倒入锅内,小火慢炖,当豆干颜色上好后,捞出晾凉即可。


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