小米椒炒鸡胗

原料

鸡胗: 半斤, 小米椒: 十个, 姜: 一块, 料酒: 三勺, 糖: 一勺, 盐: 一勺

步骤

1鸡胗洗净,斜刀切片,备用。小米椒洗净,切段,姜切片,备用。

2炒过放油,中火。油温五成热的时候下鸡胗翻炒。

3鸡胗表面变色后,放入小米椒,姜片,料酒,糖,盐。翻炒均匀后,盖上锅盖焖两分钟。

4大火收一下汁。装盘。

小技巧

小米椒切段,再焖一下会非常入味,所以不是很能吃辣椒的朋友们可以少放几个。


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