小米辣鸡汤面

原料

面条: 适量, 小葱: 根, 盐: 适量, 小米辣: , 花椒粉或花椒油: , 白菜:

步骤

1小米辣剁碎,把白菜叶子撕成条。宽汤煮面,鸡汤煮几片白菜叶子。

2面煮好了就捞起来放碗里,面不要太葩了,太软了就不好吃了。捞几片菜叶子,放一小把葱花,撒点盐巴,一勺小米辣碎末,一小勺花椒粉或花椒油,然后舀几勺滚烫的鸡汤淋上去。

3搅拌均匀,开吃!鸡汤香!葱香!小米辣!隐约的香麻味!

小技巧

面煮的刚断生是最好吃的;我用的细面,感觉鸡汤面煮细面更容易入味;如果喜欢味道再重点,可以直接用鸡汤煮细面!


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