重油蛋糕

简介

呵呵~本来是打算做奶油可可曲奇饼干的 不知道是哪里不对,做出来的曲奇根本出了挤花嘴的奇曲花纹,刚进烤箱一会,就会慢慢的发胀起来。没办法,只好添加了一小匙泡打粉,做成了重油蛋糕(因为之前加的奶油比较多,所以是重油蛋糕了) 但是出炉的蛋糕异常成功和好吃:D

原料

奶油120克,糖粉100克,鸡蛋2个,鲜奶1大勺,盐1/4小匙,奶粉2大勺,低筋面粉145克,可可粉3大勺,吉士粉50克

步骤

1.奶油在室温下充分软化打发。 2.将鸡蛋加糖粉用电动打蛋器充分打匀,分次加入鲜奶,搅拌均匀。 3.面粉+奶粉+吉士粉过筛后,一点点加入,轻轻的搅拌。 4.之后根据口味加入适量的可可粉,搅拌均匀。 5.放入已预热200度烤箱,烤20分钟。出炉即可。


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