原料

一人份: ， 黑燕麦: 10克， 赤小豆: 10克， 薏米: 5克， 梗米: 5克， 红糖年糕: 适量， 水: 适量， 枸杞等（可选）: 少量

步骤

1赤小豆、薏米很洗净后提前泡发

2红糖年糕切小丁，待用

3将泡发的赤小豆、薏米加入黑燕麦、洗净的梗米、切小丁的红糖年糕和适量的水，用蒸锅或者电压力锅隔水蒸透

4将起锅的时候，加入枸杞，再加热一会。起锅前稍微搅拌一下粥

小技巧

1.没有红糖年糕咋办？粥里的黑燕麦让粥糯，即使不加红糖年糕，仍可口；爱甜食的可在起锅前加入少量红糖调味；加入红糖年糕能让粥更软糯 2.步骤1，赤小豆、薏米很硬，难于消化，洗净后建议提前泡发。若时间不够，可清洗后加适量水提前用蒸锅或者电压力锅隔水蒸煮一下。步骤4，因食材原因，蒸煮时间会比较长，我家的电压力锅需用豆类蹄筋档 3.步骤2，红糖年糕切小丁，是为了年糕更好地融于粥 4.步骤4，枸杞甜，煮久容易发酸，在起锅前加入即可；高甜度的食材都可类似处理；当然喜欢酸甜口的另当别论