电饭煲菱饭

原料

南湖菱: , 粳米: , 盐: , 油:

步骤

1将菱的壳剥掉,用盐腌制十五分钟左右

2十五钟后用水将盐冲洗干净,待用

3粳米淘洗干净,倒入电饭锅中,加水、加适量盐

4加入盐后用勺子拌一下,让盐均匀下,然后倒入油,

5接着倒入第二步的菱肉,盖上锅盖,按下煮饭键就OK啦。

6待煮饭键跳起后再闷五分钟就可开饭啦

小技巧

1、加水量与平时煮饭时差不多,不要太多,多了饭煮得太软了不好吃 2、根据每人口味不同加盐,腌菱时盐放多了,煮饭时就少放些,腌是放少了,煮饭时多放些,这加盐的量还跟腌菱原时间长短也有关系,但本人不推荐太咸,一是健康饮食要低盐少油,二是太咸了,菱的味道会被盖过 3、为了健康我用的是橄榄油)。小时候我们都用熬出来的猪油,用猪油很香很好吃,但现在这高脂的东西都不主张了,但难得吃一次饱下口福也无妨,但如果用猪油的话煮饭进不放,要等到饭完全好了,开吃前再放进去拌匀就行了 4、这款饭基本不用什么下饭菜了。如果你在饭锅的蒸架上顺便蒸个水蒸蛋或者豆腐汤什么的也可以,一举二得,一顿饭就这么简简单单地做好了


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