原料

青雪菜梗: ， 目鱼: ， 红尖椒:

步骤

1将目鱼洗净切成粒，雪梗、红椒切成粒待用

2将目鱼粒用开水烫一下冲冷

3再将目鱼粒用五成热油滑熟待用

4锅内投入雪梗、红椒粒，加糖炒下，盛出

5锅内再放油，将葱姜炒香，勾芡后倒入雪梗红椒和目鱼粒翻炒下即可