原料

面粉: 120克， 鸡蛋: 2个， 清水: 适量， 盐: 适量， 糖: 少许， 油: 适量， 白胡椒粉: 适量， 培根: 适量， 香葱:

步骤

1葱切成葱花，培根切成碎丁。

2称重面粉，放入适量的盐，油，白胡椒和鸡蛋。

3加入适量的清水拌匀成面糊后，加入切碎的葱花和培根。

4锅微热，抹少许油，将面糊倒入锅中，摊成饼状。

5蛋饼煎至两面微黄后出锅。

小技巧

1、面糊我喜欢稍微稀一点，摊出的饼薄薄的比较好吃。 2、锅内油不用倒太多，否则面糊会很快成型，饼会摊不圆。 3、培根也可以事先油煎一下再加入面糊。