孔雀开屏

原料

草鱼: 一条, 大葱: 适量, 青红小辣椒: 适量, 葱姜蒜: 适量, 酒: 适量, 酱油醋: 适量, 盐: 适量

步骤

1鱼,葱,姜,蒜,辣椒等洗净。

2红辣椒,大葱,姜切丝,蒜切片放入盘中,倒入酱油,酒,醋,盐等。

3切鱼。   切取鱼头和鱼尾,然后由鱼背向鱼腹切,不要切断,保留半厘米。

4在盘中摆成孔雀样,放锅中蒸熟即可。

5蒸熟后滴入香油。


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