番茄三文鱼头汤 0

原料

三文鱼头: 1个, 西红柿2-3: 个, 盐: 适量克, 姜片: 适量, 洋葱: 半个

步骤

1鱼头清洗干净后切块,放少许盐和姜片腌一下。

2锅内放入适量油,将腌好的鱼头和姜片一起放入锅中煎至金黄色捞出。

3锅内放人少许油,西红柿去皮切块翻炒至出汤汁。

4加入煎好的鱼头和洋葱一起翻炒片刻,倒入已经烧开水的砂锅内。大火烧开后转中小火炖煮半小时。

5完成。

小技巧

鱼头一定煎至金黄色,去腥而且会比较香。西红柿要用熟透的,汤汁颜色好看,口感好。