水晶糖

原料

糖: 350克, 水: 200克, 色素: 几滴, 琼脂粉: 5克

步骤

1糖和水 秤入小锅里

2琼脂粉秤好  加入糖水里

3小火烧开 撇去浮沫 轻轻搅动  到糖完全融化 溶液粘稠

4倒入玻璃容器(耐高温的容器都行)

5用牙签蘸少量色素 随意的画几下

6可以搭配不同的颜色 很漂亮 入冰箱冷藏大约2~3小时

7取出冷藏凝结的糖 用模具 或是 直接掰碎成需要的大小

8室温晾到糖表面干燥

9做好的糖 美美哒

10第二天的状态

小技巧

不同地区的温湿度 有差异 晾晒时间也有差异 第二天的样子  颜色淡了一些 表面有一层薄薄的壳 还不能完整的拿起来  一般需要晾3~4天 也看糖块的大小


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