猪排: 一块， 面粉: 少许， 鸡蛋: 1个， 现磨黑胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 圆白菜: 一颗
1新鲜的猪里脊切成1厘米厚
2用刀划一道道纹，不可划破。
3用刀背拍肉片，横拍竖排，把肉拍松软，这一步非常关键，如果肉不够嫩，说明你拍的不够狠。
4撒盐和鲜磨黑胡椒，腌制十分钟
5放油锅炸至金黄，控油捞出（忘记拍图，后补）
6圆白菜切最细丝，猪排趁热切块摆盘。如果有千岛酱或者蛋黄酱配着吃就更好了。