大盘鸡…抻面

原料

鸡: 半只, 土豆: 一个, 胡萝卜: 一个, 干辣椒,姜,豆瓣酱,大料,花椒,面粉: 适量

步骤

1调料准备

2锅内放水烧开后放入姜片,料酒,鸡肉,变色后倒出

3少量油,油热后放入干辣椒,姜,蒜,大料,花椒,炒出香味后放入鸡肉翻炒,两小勺豆瓣酱进行翻炒,放入土豆和胡萝卜

4翻炒均匀后倒水淹过鸡肉,大火把水烧开,改为小火炖,直接水盛三分之二,大火收汤即可!

5面团


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