水晶橙子 | 爸爸厨房 VOL . 179 橙子 吉利丁片 糖 0

原料

鲜橙: 1个, 白糖: 5克, 吉利丁片: 5克

步骤

1橙子洗净,放在桌上用手揉1分钟,感觉外皮变软即可

2将揉好的橙子用刀切成两半

3小心的用勺子将橙子肉从橙子皮中取出,然后留下两个完整的半球形橙子皮容器

4把挖好的橙子肉倒入榨汁机中榨成汁

5拿一个筛子,将橙汁过滤,这样会口感会更加细腻and柔软

6将吉利丁片放入温水中泡软 PS:如果没有吉利丁片可以用qq糖来做果冻,方法是将qq糖放入水中加热加热至融化后加入果汁中即可,qq糖和果汁的比例大概是1:10

7把泡软的吉利丁片捞出,放入另一个小碗中备用

8用80℃热水隔水融化吉利丁片,可以拿勺子搅拌一下,加速融化

9往融化的好的吉利丁片中加入白糖

10加白糖后,拿勺子搅拌均匀

11把融化好的吉利丁片倒入榨好的鲜橙汁中,然后拿勺子搅拌均匀,调成果冻汁

12把调好的果冻汁倒入半球形的橙子容器中 PS:由于橙子容器不好固定,要辅助工具稳定好,防止侧翻

13用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏室冷藏1小时

14取出,剪去多余的皮,切成一片片“橙子”即可 PS:切果冻时可以在刀刃上沾一点水,这样就不会沾刀了

15这样的水晶橙子,好做好看又好吃,而且从此以后宝贝吃橙子,再也不会把橙子汁掉的满身都是了,是不是又可以少洗几件衣服了呢?(感觉厨爸又暴露了什么(捂嘴))

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小技巧

中含有丰富的维生素C,膳食中缺乏维生素c,可阻碍神经细管向大脑输送营养成分的功能,从而使大脑不能及时得到营养成分。所以宝宝食用橙子对智力发育很有帮助。另外橙子所含纤维素和果胶物质,可促进宝宝肠道的蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。 过敏提示:容易引起过敏反应的食物主要包括:牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类,90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此,添加这些食物时,要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应,可以带孩子到医院,向儿科医生咨询,必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS:每个宝宝根据不同的体质,可能食物过敏源各不相同