金针菇: 250克， 海苔: 寿司海苔片4张，或者14克海苔碎， 酱油: 5大勺， 味淋: 4大勺， 葡萄酒: 1大勺
1金针菇洗干净后切掉最末端，剩下的切成1cm左右小段。
2海苔片撕成1-2cm小块海苔碎
3所有材料混合，盖上锅盖中火煮3分钟。
4拿掉锅盖，慢慢翻炒搅拌4-5分钟，直至汤水基本收干，酱料粘稠。
5完全冷却后可以装瓶冷藏，一个月内吃掉，吃的时候注意餐具都要消毒以免发霉。
这个酱料可以拌饭拌面，还可以炒菜拌沙拉，懒的时候更可以直接兑水变成即食汤。