铜锣烧

原料

鸡蛋: 3个, 蜂蜜: 8克, 细砂糖: 8克, 牛奶: 45克, 低筋面粉: 120克, 盐: 1克, 泡打粉: 2克, 豆沙: 适量

步骤

1鸡蛋打散。加入蜂蜜,再打散。加入细砂糖,再打散。加入牛奶,再打散。低筋面粉过筛,和盐、泡打粉一起加进去,打成面糊。

2最小火,无油。汤勺舀一勺面糊快速倒在锅底中心,等表面气泡开始破裂,面糊即凝固,反面再烤15秒左右。

3选两个大小一样的面饼,粗糙一面抹上豆沙,合在一起。完成

小技巧

  1. 这个配方是半糖版本,血糖高的人基本可以接受的程度。 2. 食材分量可以做大概9个。

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