原料
鲈鱼头: 一个， 豆腐: 1块， 春笋: 1个， 橄榄油: 5勺， 盐: 1/3勺， 蒜末: 1勺， 葱花: 2勺， 姜: 4片， 料酒: 1勺
步骤
1将豆腐切成小块
2将春笋切成这种薄片
3等锅烧热后在锅中倒入适量橄榄油
4油热后将鱼头放入锅中
5将鱼头两面煎成这种金黄色就可以啦~
6接着将切好的姜片放入锅中
7然后在锅中倒入适量清水，现在就闻到香味了呢 PS:水要一次性加足哦，不然中途加水的话鱼汤就没有那么鲜香了
8倒入适量料酒后盖上锅盖开大火炖 PS:如果想鱼汤更加香浓，可以将鱼头铲碎哈
9锅开后，转中火炖10分钟
10然后将葱蒜末倒入锅中
11接着放入切好的豆腐和春笋
12然后盖上锅盖再炖5分钟
13这时候放入适量盐
14炖得差不多了就可以开锅装碗啦，开锅的一瞬间，整个厨房都是香香哒
15最后撒上一点点葱花，白白的鲫鱼汤上漂着星星点点的嫩绿，哇咔咔，这颜值，这鲜香，这口感，好吧，我其实只想说，这饭菜就跟厨爸一样，颜值高又有内涵，哈哈，我知道你们是认同的呢~
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小技巧
鲈鱼营养丰富肉质鲜美，富含优质蛋白多种维生素和矿物质，而鱼头中的鱼脑又是鱼最营养的部分，其中富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于宝宝大脑发育。豆腐和芦笋都含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，其中豆腐对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，可增加血液中铁的含量，是宝宝补充营养的食疗佳品。 过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同
