坚果蔓越莓饼干

原料

黄油: 100克, 糖粉: 40克, 蛋液: 25克, 蔓越莓: 30克, 坚果: 60克, 低筋面粉: 180克

步骤

1黄油室温软化

2软化的黄油打到顺滑

3加入过筛后的糖粉,搅拌均匀

4分两次加入蛋液,搅拌蛋液与黄油全部融合

5搅拌好的黄油是这个样子滴!

6加入蔓越莓和干果

7面粉过筛加入到黄油里

8用搅拌棒把黄油和面粉充分的搅拌均匀

9整理成这个样子,可以借助模具!放入冰箱冷藏一小时

10切大概5mm厚度的蔓越莓曲奇摆放到烤盘上!上火160度,下火175度。烘烤时间为15-20分钟。 ⚠️每个烤箱脾气不一样哦,我家的是上下个三根加热管的,请根据自己家的烤箱调整烘烤温度和时间,建议现时间短一点,如果饼干还有点软就再加一点时间,不要火太大烤糊了哦!

11烤好的样子,这里加了坚果!

12装袋密封包装保存更方便哦!

13手伴礼不错的选择哦!

小技巧

1、如果不放干果可以多加30克蔓越莓! 2、没有模具也可以自己整理出来喜欢的形状,可以是圆形也可以是三角形 3、如果想快一点定型可以放冷冻,冷冻后切片如果太硬可以室温软化一会,自己掌握时间!


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