肉末焖扁豆

原料

扁豆: 400克, 肉碎: 150克, 红青椒: 一个, 蒜: 三瓣, 酱油: , 盐:

步骤

1扁豆红椒摘好洗净备用

2炒锅烧热放少量油, 下肉碎翻炒变色

3加盐和生抽老抽炒匀上色

4下扁豆翻拌均匀

5沿锅边注入半杯水

6加盖中小火焖10-15分钟

7待扁豆八分熟, 放入切成丝的红椒, 适量加盐酱油等调好味道

8再焖几分钟, 放入蒜片, 翻拌均匀至蒜香飘出, 盛出装盘

小技巧

这菜看似家常平淡, 做好了, 扁豆浸润着肉香, 就著米饭, 一口下去, 口感丰满, 味道亲切, 是从小到大家的味道.


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