香蕉披萨

原料

高筋:300克, 酵母:1小勺, 奶粉:12克, 奶酪:适量, 香蕉:适量, 食盐:1小勺, 番茄:适量, 水:190克, 橄榄:20克, 白砂:15克 .

步骤

1.把制作面饼的所有配料揉成面团,发酵到变成2倍大 2.把发酵后的面团挤出空气,分成需要的份数,放在室温下醒发15分钟 3.以制作8寸pizza为例,用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼,烤盘涂油,把面饼铺在烤盘上 4.在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来 5.放入预热好200度的烤箱,将面饼烤微黄取出;(这点跟以往的不同,先烤了面饼) 6.番茄酱-芝士-香蕉片-芝士,依次铺好;(忘记加批萨草了:P) 7.最后再放入烤箱,芝士表面微焦就可以啦。

小技巧

面饼通过两次烘烤,超脆无敌,个人认为,其实,和香蕉一起烤就好了,不然,我真怕面饼给烤焦掉~


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