威风蛋糕简单做 (懒人版)

原料

蛋黄糊:: , 牛奶或水: 20克, 玉米油: 20克, 中粉: 35克, 蛋黄: 2个, 柠檬汁: 几滴, 蛋白:: , 盐: 一点点, 蛋白: 2个, 白糖: 32克

步骤

1除蛋黄外,将蛋黄糊里的材料称好搅拌均匀。

2蛋白蛋黄分离

3将蛋黄搅拌均匀

4蛋白加糖分次加入,打发至干性泡发

5分次加入蛋黄糊一起搅拌均匀,倒入模具中

6烤箱150度预热,烘烤50分钟左右即可。具体根据自己的烤箱进行调整(我的都放下层,下管140度,上管150度50分钟刚好)

7出炉立刻倒扣,待放凉再脱模


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