腌渍甜红椒

原料

甜红椒: 2个, 百里香: 1把, 迷迭香: 2支, 蒜: 4瓣, 橄榄油: 少量, 盐: 少量, 黑胡椒: 少量

步骤

1原料: 甜红椒2个, 百里香1把, 迷迭香两支, 蒜4瓣, 橄榄油少量 盐少量 黑胡椒少量

2切掉红椒根部,挖空内籽,填满百里香、迷迭香、蒜瓣

3倒扣在烤盘中,刷橄榄油在表面,撒盐在表面

4280度烤20分钟(红椒顶部有点焦黑)

5放凉去皮

6把红椒内心的香料也取出,红椒放入干净罐中,再放入新鲜的百里香、迷迭香、蒜头瓣、盐、胡椒、橄榄油。放入冰箱24小时后食用。 请继续往下看!!

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小技巧

烤好的红椒如果用小刀去皮比较方便。也可以趁热放入冷冻袋中降温,更容易去皮。 在最后一步放入罐中保存时,橄榄油的量要没过红椒,保存时间更长久。


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