蔓越莓饼干

原料

全蛋液: 1大勺多点, 低筋面粉: 150g, 黄油: 85g, 白糖(糖粉更好): 65g, 蔓越莓干: 40g

步骤

1黄油融化,+白糖

2搅拌均匀,+蔓越莓

3+全蛋液(1勺多一点点)

4加拌均匀,+低筋面粉

5搅拌

6揉搓成条,保鲜膜包裹,继续压出长方体造型,大小随意,截面长6,宽4为宜

7冷冻1个小时左右,取出切片,切片厚度随意,0.5CM左右为宜

8烤箱预热后放入,中层烤,上下160度左右,10分钟左右

9关注饼干成型进度

10差不多这个颜色,出烤箱,凉凉,松脆香甜带点蔓越莓的酸爽

小技巧

注意火候是否过猛或太弱,及时调整,因每个人切出的饼干形状会有所不同。


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