猪红: 4块， 酸笋: 200克， 火腿: 100克， 大蒜: 少许， 姜: 少许， 小米椒: 适量， 泡椒: 适量， 酱油: 少许， 耗油: 少许， 老母鸡浓汤宝: 一个， 盐: 适量， 花生油: 适量， 花椒: 一把， 辣椒油: 少许
1猪红切片，火腿切条，小米椒泡椒切圈，大蒜姜拍碎备用，酸笋我是买切好的，所以洗洗就好了
2锅里放油是平常做菜的两倍，爆香姜蒜花椒，放入酸笋和火腿翻炒片刻，倒入清水漫过酸笋火腿
3烧开后放入小米椒泡椒，浓汤宝，酱油，耗油，辣椒油，盐，把调料搅拌均匀，放入猪红，盖上锅盖，闷一小会，起锅