低粉: 100克, 高粉: 100克, 糖粉: 75克, 黄油: 50克, 全蛋液: 65克, 泡打粉: 3克, 杏仁: 100克
1全蛋液+糖粉搅拌均匀,图里我是翻倍做的所以鸡蛋比较多。
2加入融化的黄油,搅拌均匀。
3筛入所有粉类,用挂到切拌均匀。
4倒入杏仁,搅拌均匀。
5用保鲜膜整形后撕掉保鲜膜,也可以直接用手整形。烤箱预热后170度35分钟。烤好后彻底放凉后切片,这样不容易碎。
6切片后,烤箱130度继续烤30分钟,烤到15分钟的时候可以翻个面~ 经过二次烘烤后,脆饼里的水分都没有了,非常的酥脆哦!
7最后可以刷一些巧克力酱,撒一些坚果碎再吃,口感更丰富~