原料
内酯豆腐: 一盒， 瘦肉: 80克， 红辣椒: 1个， 料酒: 50毫升， 美味鲜: 3勺， 麻辣鲜: 5克， 小葱: 1根
步骤
1所有材料洗净待用，瘦肉切片
2锅内放油，下肉片
3撕开豆腐盒子上面的膜，然后拉扯四周使豆腐脱模，小心的取出豆腐，切成这样。
4煸炒至肉片微焦
5把切好的豆腐轻轻倒进去
6不要翻动豆腐，接着倒料酒。不翻动一是为了煎起微焦的豆腐皮，二是豆腐太嫩容易碎，所以整个烧制的过程中都尽量不要翻动
7倒美味鲜，然后小心的翻动一下
8煮2分钟，倒麻辣鲜
9辣椒斜切
10把切好的辣椒丢进去，大火煮2分钟，可以轻轻的翻一下
11关火出锅，撒上葱花
