糙米鸡肉饭团

原料

糙米: 适量, 大米: 适量, 鸡胸肉: 250g或者随意, 肉松(新东阳儿童肉松): 适量, 广东菜心: 4小棵, 料酒: 适量, 姜汁or姜粉: 适量, 老抽、生抽: 适量, 盐: 适量, 油: 适量

步骤

1        将糙米和大米按照自己需要的比例混合煮熟(想减肥增加饱腹感的小伙伴可以多放点糙米,全部糙米我也试过,就是不太好捏合,会散开,最好加点大米)        不要煮的太干,不然捏好的饭团会裂开,如果糙米加的多水可以多放一点。

2在煮饭的时候,可以开始切鸡胸肉了,把它切到指甲盖大小就差不多了,也不能切太小,不然炒出来会比较碎。

3切好的鸡胸肉放在碗里,加料酒、老抽生抽、盐、姜汁等调料腌制。

4腌鸡肉的时候可以开始洗菜了,我选了广东菜心,别的蔬菜也可以,什么菠菜啥的,最好选择水煮(骗自己觉得这样不长胖一点),想要炒熟也可以。洗好了的菜可以上电煮锅开始水煮了。

5洗菜的时间应该鸡肉腌得差不多了,加一点油在锅里,热油。把鸡胸肉放进去炒熟,注意鸡胸肉进去之后火要开小一点,我用电磁炉的开160功率,我不知道用燃气灶的怎么控制,反正就是火小一点,慢慢的炒,我喜欢炒的老一点干一点,我觉得吃起来比较香,具体怎么炒看自己口味,图中的鸡肉是我今晚炒的。我觉得香香的很好吃~

6在炒鸡胸肉的时候,水煮菜可能已经好了,要记得先捞出来,然后切小块备用。

7把所有食材都准备好之后,拿出保鲜膜和一个盘子,如图把肉松、鸡肉、菜(自己想吃的)都加进去,然后像包团子一样往中间卷起来,捏紧。

8最后捏紧了的饭团,从中间切开,慢慢享用!!真的很好吃!!

小技巧

  1. 所有用量都是适量,因为我每次做放调料也很随意,除非你是极埠味者,可以猛加盐或者少放盐。正常口味的话,如果不够咸肉松自身有味道可以提升饭团的味道,如果偏咸了米饭多一点可以中和一下咸味; 2. 米饭种类也可以自创,什么黑米、糙米、小米之类的随意组合,只要都稍微加点米饭起粘合的作用就好啦; 3. 有人说为啥这里面没有酱,我不会做酱,但又觉得买的酱要么太不健康要么不好吃,所以索性就不用酱了,因为鸡肉和肉松都是有味道的,所以并不会觉得味道很淡; 4. 蔬菜的话我是一点盐都没加,直接水煮好了放进去的,还是那句:我觉得不淡?

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