油炸花生米

原料

花生米: 一碗(约350克), 食用油: 些许, 白砂糖: 一勺(约15克)

步骤

1花生米去红皮备用。

2食用油倒入炒锅,倒入花生米,食用油没过花生米的一半处。

3点火,等火烧热冒烟关火,期间一直用锅铲搅拌花生米使其受热均匀。

4看颜色,花生米变黄没有,如果在油关火冷却前花生米都没有变黄,开火在加热30秒左右。

5将炸好的花生米称出,放凉 拌上白糖。

小技巧

1.花生米红皮会造成血液粘稠,最好去掉 去不干净留一些没有太大关系。 2.控制油温很重要,看颜色微黄就关火,利用余温加热不容易焦糊。


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