奶黄包

原料

鸡蛋: 2只, 白糖: 50g, 牛奶: 250ml, 黄油: 20g, 面粉: 50g

步骤

1鸡蛋与白糖混合,搅拌到无颗粒状态

2加入牛奶调匀

3加入面粉,过滤掉杂质

4加入黄油搅拌下,黄油不用提前融化,因为一会上锅蒸会融化的

5上锅蒸,十五到二十分钟,期间要隔几分钟搅拌一下

6二十分钟后已经凝固了,拿出来晾凉

7提前发好面,发酵至两倍大

8包入奶黄馅,包好

9我还蒸了几个馒头,为了与奶黄包区分,我用黑芝麻做的标记

10上屉水开后十五分钟就可以关火了,闷上五分钟就可以开锅啦

11开吃啦

小技巧

我怕宝宝吃了会腻,所以馅我放的比较少,微甜香香的,宝宝很喜欢吃


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