原料

参须: 25克， 当归: 2片， 黄芪: 25克， 红枣，去核: 5颗， 枸杞: 1小把， 水: 200毫升， 冰块水: 300毫升， 花雕: 300毫升， 鱼露: 3汤匙， 姜: 5片， 虾，去须去脚: 600克

步骤

1药材加水放锅里，煮沸20分钟后离火，放凉备用。

2冰水，花雕，鱼露和药材汤装在大碗里。搅拌均匀后备用。

3锅里烧开水，放姜片和适量花雕。下入虾，烫熟捞出。

4迅速放入药膳酒液里冷却。盖上保鲜膜冷藏1晚即可。

5装盘，淋上药材汤，上桌。

6enjoy。