咸蛋黄杯子蛋糕

原料

黄油: 150克, 糖粉: 90克, 盐: 3克, 鸡蛋中等: 3只, 低筋面粉: 150克, 泡打粉: 2克, 咸蛋黄: 9个

步骤

1三个鸡蛋,用电动打蛋器尽可能的打散,中速约30秒

2软化黄油,直至不费力按下一个坑

3筛入糖粉和盐,打至顺滑,不要打太久,打两下即可

4分多次加入蛋液,一定要完全打均匀了再加下一次

5如果加的次数少,或者没打匀就加下一次,容易造成油水分离的场景,不是细腻的

6筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀

7搅拌均匀的面糊

8杯子套裱花袋,装面糊

9烤盘放纸杯子

10挤一层先

11放入蛋黄,这里说下,品质好的蛋黄啊需要喷酒或者提前烤,直接用即可。

12再盖一层面糊

13风炉170度,22分钟。普通烤箱需要大约30分钟

14出锅后,放到架子上,凉透

15非常好吃

16成品

17成品

18成品


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