马苏里拉司康(酵母版)

原料

低筋面粉: 200克, 水: 85克, 酵母: 3克, 盐: 3克, 糖: 20克, 马苏里拉: 110克, 黄油: 20克, 鸡蛋: 一个

步骤

1面粉盐糖混合,倒入软化的黄油,用手指搓匀

2酵母和一部分水混合后倒入面粉里,再倒入其它所有材料。揉成团即可(无需过度揉搓)

3密封放入冰箱冷藏发酵一晚。用手掌压成2cm的厚片,用喜欢的模具压出形状。

4表面刷蛋液,烤箱预热180度,烤20分钟上色即可。

小技巧

木有技术含量,早餐配一杯豆浆棒棒的。


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