自制牛轧糖

原料

棉花糖: 500克, 黄油: 75克, 奶粉: 450克, 花生碎: 200克

步骤

1第一次做牛轧糖 分了三次完成 第三次十分成功!这是我觉得非常美味的搭配了! 首先我们需要准备以上这些材料 ⚠️需要注意的是黄油要无盐的 奶粉要无糖的 棉花糖要无夹心的! 1.小火加热炒锅 将黄油放入锅中炒化2.化后立刻放入棉花糖(棉花糖最好掰成小瓣 更容易炒化)一定要小火 一定要小火 一定要小火 不停搅拌 炒成糊状即可(都说要用不粘锅 我就用了普通炒菜锅试了一次 完全没有问题!虽然会粘锅 但只要小火是不会糊的 不影响制作) 做的过程很忙乱 来不及拍照啊!? 3.棉花糖化成糊状后 可以关火 倒入花生碎搅匀倒入模具盒即可

2在模具盒按压成型 冷却 大概一个小时

3感觉硬度可以就可以切块了

4切好的牛轧糖就可以装袋了!

5塑封

6包装完成✅


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