原料

银鱼干: 半碗， 鸭蛋: 两只， 葱: 一根

步骤

1银鱼提前用清水泡发

2葱切丁

3鸭蛋加盐、黄酒一点、葱花打匀 再将沥干水的银鱼放在蛋液内拌匀

4炒锅倒入橄榄油 油微热时将银鱼蛋液倒入划炒 即可装盘